早在規劃泰國行程之前 露就提出她心中的小小願望

問橘子說:「我可以安排半日報名學泰國菜嗎?」

在泰國學泰國菜 的確是挺新鮮有趣的行程 橘子本人也頗有興趣

不過一開始知道課程中老師全程講英文 學員也是阿豆ㄚ居多

橘子有點ㄘㄨㄚˋ擔心自己的菜英文不知是否能應付的了

 

SILOM料理學校約在CHONG NONSI3號出口 時間有點趕讓我們一早出發就是衝衝衝

MRT轉BTS 雖然已經盡力奔跑 抵達集合地點時還是晚了幾分鐘

好在SILOM人員還在 只不過全部人馬都到齊了 就只有我們晚到讓大家等 真是拍謝

人員到齊後 SILOM人員便走向另一個集合處 有另兩位看似歐洲人的情侶檔加入

一位阿豆仔大叔離開到另一組 不久之後料理老師就出現帶我們前往傳統市場買菜

老師一一介紹許多泰式料理應用的蔬菜及香草 還拿給每位學員聞聞氣味

離開了蔬菜攤 接下來是將椰肉放入絞拌機後絞成的新鮮椰粉

阿豆仔沒看過豆腐 問老師這四四方方的東西是蝦米

陸續來到香料攤 海鮮攤 及肉攤 每位學員分工合作將食材放入竹籃帶回SILOM

雞肉就由唯一的壯丁負責 每位成員還分了一瓶水

 

SILOM休息室 學員可以在此享用烹煮好的料理 還有精美明信片可以帶回去紀念

在休息室加入了另一位成員 在加拿大長大的怪怪韓國人

據說是被加拿大人所領養 雖然是東方臉孔 但英文可溜了

這位小韓熱情地跑來我們這一桌握手寒喧

還詢問每位成員名字 一聽到露的NINA和橘子的GINA

同桌的兩位美國妞和怪怪小韓同時噗嗤一笑

疑 NINA和GINA有這麼好笑嗎? 笑點到底在哪呀? 真不懂外國人的邏輯(攤手)

 

料理教室有兩間 兩組學員分開學習 首先成員分別去洗菜和切雞肉

接著老師就將水倒入椰粉中 經過兩次洗滌搾取程序就變成了常見的椰奶

第一道菜 椰奶雞肉 橘子覺得最好吃的一道 老師問說好吃嗎 每個人都點頭如搗蒜

第二道菜 腰果雞肉 這道菜味道重了點 有點像是糖醋風味的炸雞肉

第三道菜 泰式粉絲沙拉佐糯米糰 清清爽爽還蠻開胃

第四道菜 炸魚餅 不錯吃可是頗油 每位成員試捏一小塊放入鍋中油炸

第五道菜 紅咖哩雞肉 橘子咖哩煮的太水 還是露的料理看起來美味

第六道香蕉椰奶 這道甜點是工作人員直接做好我們沒有參予

香蕉與椰奶的搭配真是有夠合 也為整套料理畫下了完美的句點

 

料理課程中不會英文也沒有關係 只要看旁邊成員作啥跟著做就對了

與其說是學習泰國料理 倒不如說是"體驗"來得更為貼切

每道菜都會讓學員動動手或切或搗或揉捻 讓你有參予感

煮菜時醬料及食材份量都幫你準備妥當 基本上只要動動鍋鏟就行

火太大或是該關火了 老師都會提醒你

本來擔心太辣沒加入的大辣椒 泰國老師一看我們長相竟用中文說出了「不辣」

各國語言都會講一點 真的是太厲害了

 

可能是食材份量有調整過的關係 之前看到有人寫說多到吃不完還外帶

我們這次幾乎每個人都有把料理吃完

最後SILOM還會發給每位學員一支椰殼鍋鏟及一本當日料理的英文食譜

可以說是十分用心經營的完整泰菜體驗流程

與其說花一個下午來學習泰菜 倒不如說是花1000B來享受整套動手參予的泰式餐點

很特別的一次經驗 來到泰國不妨選擇一天你喜歡的課程 來享受一下自己動手的樂趣呦

 

 

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